Im Le Gin vereinigt Christian Drouin sein wissen aus der Calvados Herstellung mit einem völlig neuen Gin. 30 verschiedene Apfelmostsorten werden in diesem Tropfen verarbeitet und mit 8 verschiedenen Botanicals vereint. Die Besonderheit besteht zudem darin, das jede Botanical einzelnd destilliert wird und erst im Anschluss das Blending statt findet.
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